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良心筒。農產路邊攤/石某

 

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每一種蔬果都有標價

邊旁有良心筒,童叟無欺

拿多少就投多少。

 

石某攝於虎豹潭公路

https://www.flickr.com/photos/11911593@N04/20638279162/in/dateposted-public/

 

良心筒。農產路邊攤/石某

 

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【嘉義】溫家川味牛肉麵館

 

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回嘉必爽吃

您也來一碗吧

嘉義市蘭井街106

 

石某攝於嘉義市

https://www.flickr.com/photos/11911593@N04/20688197462/in/dateposted-public/

 

【嘉義】溫家川味牛肉麵館/石某

 

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福祿壽。喜/石某

 

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ㄚ嬤騎著一輛三輪車,穿梭在菜市場裡

 

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生活,人生菜市場的生活

 

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大條ㄟ刺瓜仔,110

 

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高麗菜,一個10

 

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掛在路邊的芭蕉,在欉黃ㄟ

 

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鐵皮屋,長了一棵拙美的樹

 

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塑膠袋,窗了一幅畫

 

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『ㄚ,你這土豆按怎賣

 

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土豆仁,現剝的土豆仁

 

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什麼都有了

 

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陽光水水的,透在

洋蔥…..馬鈴薯…..紅蘿蔔身上

 

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美味,藏在老厝底的巷子裡

 

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老攤

 

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老主顧

 

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都是熟面孔

 

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幸福的人間

 

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國泰民安

福祿壽喜也

 

 

※諸羅山東市場采風

 

 

福祿壽。喜/石某

 

   

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早安!飯糰/石某

 

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早安!飯糰

 

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瑞芳車站前,包飯糰的歲月

 在地的古早味,已經飄香了五十年

 

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阿婆說:做生意是一種堅持,堅持就有本

 

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看看這個古早車

 

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古早桶

 

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樸美而喜氣

 

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旅人駐足,等待著一顆飯糰

 

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菜脯、酸菜、肉鬆、老油條的光陰滋味

 

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飯糰外層還包了一張日曆紙

 

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環保就是再利用啦

 

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我買了兩個飯糰,還有豆奶

爬山的早餐和午餐,有著落了

 

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人客,人來人往很鬧熱

 

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再回眸,阿婆的飯糰餐車

 

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有經過瑞芳記得來交觀喔

 出瑞芳車站前,第一條街上的右邊

 就可以看到阿婆的飯糰車了

 

 

我要去爬山了

 早安!飯糰

 

 

 

早安。飯糰/石某

 

 

 

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頭家,擱來一碗/石某

 

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夏天的時候,我在基隆的街角,吃到一碗綠豆湯

 不知道是不是嘴乾暑熱的關係,吼…..有夠好吃

 

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簡單的招牌,就站在路邊

你不仔細看昰不會知道,這一攤有多特殊

 

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這是輪子~破胎很久了

 

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這是椅子~只有一條椅條

 

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這是頭家~老實老實的頭家

 

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我拍他的腳

 

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他對著我的鏡頭笑

 

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頭家嘛足無閒ㄟ

 

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人客一直來,綠豆湯是一碗擱一碗….….有夠無閒

 

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人客嘛一邊吃綠豆湯,ㄚ一邊看我照像

 

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看呼清楚喔,電火條仔邊的

 

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這一攤古早小吃攤車

 

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綠豆  冬瓜茶啦

 有夠好吃

 

 夏天才有在賣

 到時候再跟你說地點

 有夠好吃

 

 

頭家,擱來一碗/石某

 

 

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我屬牛/石某

 

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 「起火開鍋鑼!」

 有夠旺啦!老闆的店真紅火

 都還沒起鍋,人客倌已經就坐等著上菜

 

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這一鼎,真正頂港有名聲,下港真出名

 實在有夠夯的,嘉義市東市場

 強強滾的,王家祖傳本產牛雜湯

 

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從早上6點一開市,營業到下午1

 保證絕無冷場,坐無虛席,偶而排隊是要的啦

 緊來緊吃,慢來你就減吃一半

 

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這裏只賣牛,牛肝、牛肚、牛雜、牛心、牛肉、牛腰、牛筋、牛胃

 ㄚ伯、阿公、姨婆、阿嬤、水姑娘仔、煙投仔尚、少年兄

 來一碗老少咸宜牛雜湯,吃好、吃巧、兼吃飽

 

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這一碗牛雜湯,是有學問地

 店家熬煮時只加鹽巴,所以原味更顯鮮美

 嫩度也燉煮的剛剛好QQ的不油不膩

 沾醬也特調的恰到好處,無限量補充湯頭

 頂級甘美牛肉原味湯頭,再配一碗白飯,真是讓人飽足了癮呀

 

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上一次吃一碗100元,現在要120

 很下飯,白飯10元,如果點牛筋,定價170

 這一碗牛雜湯因為好吃,所以不覺得貴

 

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作田人不吃牛,真正歹勢卡失禮

 如果您吃牛,入了冬,冬令熱呼呼的美味

 建議您絕對要來嘗鮮,保證讓您吃了還想再吃

 

  

【店家訊息】

 王家祖傳本產牛雜湯

 地址:嘉義市東市場飲食區13

 營業時間:0600~1300

 

 

 我屬牛/石某

 

 

 

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阿華炒麵/石某

 

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外帶排隊,加上站著等位子的饕客,

在阿華炒麵的狹小廊中,構成一幅熱鬧擁擠的景象。

每個人都在問:「我的麵好了沒!」,伶俐的店小弟會告訴你:

「下一個就是你了!」我拍拍店小弟的肩膀,

問他怎麼會記得客人點的順序,他說習慣了。

 

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這就是阿華炒麵,不管平日假日,人客總是滿滿,

而且絡繹不絕。文良和我點了咖哩炒麵,不一會ㄦ,

麵就端上來了,熱呼呼咖哩香氣四溢,

麵裡有豬肝、瘦肉、竹輪、蛤蜊、香菇丸和兩尾劍蝦,

號稱什錦咖哩炒麵,果然名不虛傳。

 

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先拍拍照,特寫一下鏡頭,文良充當我的模特ㄦ,

然後再來品味鑑定這一盤美味。嗯!入口的剎那,

就知道肯定好吃的了,咖哩香很特別,口感也恰到好處,

並不辣,黃麵的Q度也剛剛好,什錦料都很好吃,

尤其是劍蝦,很鮮甜。一盤多少呢?六十五元不貴喔!

 

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阿華炒麵位於基隆市仁愛區愛四路1號之3

營業時間從早上10點到凌晨5點,分三班制,

內場廚師兩員,外場服務兩員,有時候會覺得很多人在服務,

其實是來湊熱鬧的,順便幫幫忙。

想吃這一碗炒麵,千萬別選在假日,不然會等比較久喔!

 

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我和文良偷偷核算一下大概營業額,

至少月可淨賺百萬以上,

ㄑㄧㄝˊ!好會賺錢的店家!

羨慕吧!趕快去吃

卡實在啦

 

 

 

阿華炒麵/石某

 

 

 

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回嘉吃碗粿/石某

 

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因為懷念,因為愛吃

 回嘉,這一碗碗粿一定要吃

 咱故鄉的碗粿….實在是足好吃ㄟ

 

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是兜一碗?

 看倌呀…..就給他看下去ㄇㄟ

 

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誘是我,惑是你

 碗粿咬住了木夾子

 倫家就是這麼Qㄉㄧㄟㄉㄧㄟ說

 

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你看看,你看看,這才是咱嘉義正港的碗粿啦

 古早碗,古早味,再挖一個角落空間淋汁

 用的是木叉子,記住喔!是木叉子喔

 

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就連桌巾、桌子、椅子

 也是搭的剛剛好的古早味

 

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用竹籃裝碗粿,更古意

 

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竹籃裡,一碗疊著一碗

 

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才一會ㄦ的工夫,吃光光柳

 

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喜歡吃辣的,您可別小看了這一瓶

 粉奇怪ㄋㄟ,故鄉的原味

 總是在這些瓶瓶罐罐的甕底裡

 

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燒熱水的錫煨,上面蓋著水瓢仔

 現在燒瓦斯了,以前煮飯燒的是木柴

 

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看起來

 實在好吃款,卡實不簡單

 頭家閤來一碗!

 

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這個頭家很趣味,嘛足古錐ㄟ

 驚死倫喔,我才吃75元,他的數字會加個0

 『總共750元,1000免找,小費250,謝謝』

 

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這是頭家的招牌姿勢說,就是

 站在那裡等你,怪不得生意很好柳

 有空記得要去吃看看ㄛ

 

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懷念的古早味碗粿,沒有店名看板

 靠的是,在地人巷仔內的老顧客

 

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還有筒仔米糕,剛剛出爐,燒喔

 

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吃碗粿配排骨酥湯,哥倆好無敵絕配

 

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兩兄弟,一個負責碗粿

 一個負責筒仔米糕

 生意很火旺呢

 

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位於嘉義市忠孝路123

 吃碗粿,不要忘記這一間喔

 忠孝123碗粿!好記喔

 

 

回嘉吃碗粿/石某

 

 

 

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老爺。吃飽飽/石某

 

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欣賞老爺人文味美的構築

 饕食雲天餐廳的Buffet天堂

 

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吃的飽飽!看的好好!

 實在是足幸福ㄟ柳

 

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中午用餐時間,雲天餐廳人潮還是搶搶滾

 想來這裡用餐,先訂個位是必須的

 

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老爺挑高有夠寬敞,處處展現流利的現代線條

 

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空間採光自然,視野可以延伸無限遼闊

 

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順著往雲天餐廳的指標走

 

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入了雲天餐廳的氛圍,讓人的食慾六根怎能清淨

 

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食指大動,首先來一盤紅黃綠素都有的沙拉

 

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再來這一盤吃得到嫩美,很地道喔

 

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好豐富的生魚片區

 

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看看我的構圖多好吃呀

 

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別忘了夾一個土產酸橘

 此乃道地的提味良品呢

 

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素食區馬鈴薯、蕃薯、金瓜

 芋頭、西洋芹、玉米筍應有盡有

 

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這一盤是我要吃的

 

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茶餘飯後,拍拍照消化消化

 

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欣賞欣賞這裡的建築空間美感

 

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一廉圖騰,色澤雅致的裝置

 

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找個位置,享受這午後的清靜

 

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或者看看這裡,關於在地人文的介紹

 

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哪怕是小小的一口啜飲

 處處甘美的,不就是那一份好心情

 

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一顆想望,旅人的心

 那就出發吧,礁溪老爺,幸福喔

 

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迷魂蕉必吃

 

 

享受Buffet的美食樂趣

 在盤中排出自己喜歡吃的樣子

 像是又回到扮家家酒的童年

 既好吃又好玩呢

 

 

午餐 NT $780+10%   晚餐 NT $980+10%

 宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69   (03)988-6288

 

 

2013 老爺。吃飽飽/石某

 

 

 

 

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大同火雞肉飯/石某

 

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 這是大招牌,很明顯的金黃底

 配上大大的手寫毛筆字

 凡我民族皆大同

 (位於民族路,大家一起來吃大同雞肉飯,有版權不可抄襲)

 嘉義名產

 大同火雞肉飯

 

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看清楚喔!嘉義市民族路113115

 

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這是騎樓看板

 手寫火雞肉飯毛筆字,寫的真藝術

 配上朱筆皇上御覽的設計

 可謂妙筆橫生

 

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這是營業時間&價目表

 早上7點就開始營業,我跟牽手也是來這邊吃早餐

 嘉義市的火雞肉飯,泰半一早就開始營業

 想要大快朵頤解一下饞

 來這裡不會讓您失望

 

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凡我民族皆大同….上菜了

味增豆腐湯二碗20元+燙青菜一盤30

魯豆腐一盤10元+火雞肉飯240

剛剛好110元,怎樣,兩人份擺一桌俗閣大碗

老實說,這阮家鄉的消費還真是便宜,超級讚讚讚

在台北市的同樣消費挖咧….草泥馬的台北(請消音)

 

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這一道燙空心菜拌油蔥,香氣撲鼻

 也是阮家鄉道地的小菜,回嘉義逛小吃,什麼都好吃

 青青脆脆的給他大口的吃,還真的好吃

 鮮嫩度極佳,可解鄉愁ㄇㄟ

 

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這魯豆腐學問可大了,再配上這沾醬更是一絕

 說也奇怪,一樣是魯豆腐,為什麼在這裡吃就是不一樣咧

 哪裡不一樣ㄚ,說來聽聽ㄇㄟ

 粉嫩卻不失咬痕的原味口感,這原味可是這沾醬的功勞?

 太極無敵的頂級魯豆腐,只要10

 

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家常的一碗味增豆腐湯,浮露幾片蔥花

 趁熱先順一下味蕾,嗯道地的鄉愁成分,讓人可以感動

 味增甜度適宜,剛剛好的香氣徘迴在齒間,想再喝一碗

 

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重頭戲來了!火雞肉飯,這飯才真是重點

 煮白飯煮的香Q也得選對米,不然就白費真功夫了

 大同火雞肉飯的飯米粒大小,黏度、Q度、香氣都恰到好處

 

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再特寫一下這個油蔥火雞肉飯的感覺

 看起來真好吃,吃起來呢更好吃

 火雞肉微微的甜度,嫩度著每一口的咀嚼

 一口一個記憶,一口一個問候

 來啦!來吃火雞肉飯

 

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火雞肉切塊,像這種條塊狀的看起來比較好吃

 像我這種視覺系的饕客,是很注重這種感覺的

 吃火雞肉飯吃小碗的比較好吃,如果份量不夠再吃第二碗

 原因是,淋的雞油分佈溼度勻稱,口感層次佳

 大碗的容易乾澀,會影響食慾

 

 

 

大同雞肉飯/石某 

 

 

 

 

 

 

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溫家川味牛肉麵/石某

 

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回到嘉義,這一碗牛肉麵是不容錯過地

 理由很簡單,就是超級無敵好吃ㄇㄟ

 到底有多好吃!看倌!請豎起你的耳朵聽瞭

 

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這湯頭可說是香郁濃烈,麵條嘛已然入了味滑嫩順口

 燉熬的牛肉塊大大的氣派十足,這道地的美味沁在口齒間…..

 間間間間間…..真是無極人間

 

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老闆娘以漫妙之姿,揮灑著人生料理樂章

 手上的干將莫邪,騰著雲駕著霧

 在滾燙的江河裡咕嚕咕嚕,讓人肚子真是餓餓呀

 

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背後牆上掛有一幅米勒的畫作

 美味之外,怎讓我想起米勒的『拾穗』呢

 我覺得這老闆娘,很像是畫中的主角

敬業神似,穿著神似,就連轉身也很神似

 

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沒一會ㄦ的功夫,隔壁桌一下子就把粉蒸排骨吃光光

這迪迪還吵著續碗呢,我在想,這肯定好吃

不過我這一盤海帶小菜,也非同小可喔

脆嫩的咬勁,一下子就吃光光了

 

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看著這家店的靈魂人物,其實也很享受

 老闆娘以樂音般的明朗節奏煮麵

 忙碌的井然有序,讓人看的更是目瞪口呆

 

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溫家川味牛肉麵週六日公休

 門牌號碼為蘭井街106

 位於吳鳳路與蘭井街交叉口不遠處

 

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吃飯時間一位難求,外帶的也絡繹不絕

 不過老闆娘可厲害著呢,手腳之快的免等啦

 

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在地的好吃,來到嘉義別忘了來嘗鮮喔

 您可以說是石某介紹的

 不過,老闆娘跟我不認識啦

 

 

 

2012 溫家川味牛肉麵/石某

 

 

 

  

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傳統市場掠影/石某

 

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走進傳統市場,家鄉的鬧熱人聲鼎沸的

 除了形形色色的買賣,還可以理頭髮喔

 鏡裡的石某,帥帥的ㄌㄟ

 

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剛剛採摘的台灣龍眼,在這個時候出現

 慢花的十月龍眼很鮮甜呢

 

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人間市場的氣味,在每個角落竄走

 充滿了美麗,以及感動

 

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南北貨、山野蔬果、雞鴨鵝、牛羊

 應有盡有,玲瑯滿目,處處可見

 

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這一籠那一堆,大大小小都隨意

 自己拍,自己挑,自己選,俗俗賣

 

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這個迷人的市集迷宮,實在迷人

現剥的蓮子,保證鮮美好吃

 

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可以看見,蛋蛋的原形

 

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太子滷味ㄚ仔頭,戴著一頂大燈

 買一盒回去啃電視吧

 

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狗尾仔草燉雞湯

 喝得到樹根的甘甜喔

 

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一包包的味蕾,吊掛在天空中

 一線一線的風箏,你喜歡那一只呢

 

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巧巧小肉粽,出爐了

 

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很想喝一碗粥,配個菜圃蛋

 這樣的菜櫥,看起來特別有味

 

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綠竹筍涼拌沙拉,讓人流口水

 

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芋仔子沾蒜茸醬油,超級讚

 

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純正的龍眼蜜ㄉㄚㄤ一下

 世間買賣,足古錐ㄟ

 

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新鮮現做,阿善師藝術日式壽司

 

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自家田園種的山蕉,又香又甜

 

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這裡的山蕉一斤22

 為什麼北部一斤要38元呢

 (20121017早市)

 

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嘉義市共和攤販集中區

 在地人都稱他為『兵仔市』

 是早期軍營部隊採買的大本營

 

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這樣的陳列更顯生動

 虱目魚煎煮醬筍最對味了

 

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又肥又大的花生米,好幸福呀

 這讓我想起兒時在鄉下

 一家人圍在一起剥花生的情景

 

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自己種的田園自己賣,沒有經過太多的成本過程

 自然就是俗俗賣,過日子就是了

 

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從共和市場竄到東市場

 這一地遼闊的市場聚集

 是嘉義人很核心的生活地段

 

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進入東市場室內

 王家祖傳本產牛雜湯

 依然人氣旺旺座無虛席

 

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酸菜、酸白菜、麻竹桶筍,榨菜、菜心梅甘、泡菜

 這一甕美味,到底藏了多少記憶和秘密呢

 

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逆著光影垂掛的烏魚子

 好像聽見了海洋的聲音

 一幅美麗正在人生市場展演呢

 

 

 2012 傳統市場掠影/石某

  

 

 

 

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吃碗粿!跳騎馬舞/石某

 

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回嘉義,必定來這裡吃一碗碗粿

 光華路古早味的碗粿,俗擱大碗而且美味

 

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不必抗漲,不必挑戰最低價,也不必鞠躬嘿失禮

 我以諸羅之名發誓,這裡絕對超值無敵便宜

 

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重點是好吃,不輸給富貴人家的好吃

 那個被刮過鬍鬚的滷肉飯,一碗要價68

 什麼都在漲,實在足沒感心ㄟ呢

 

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不管滷肉飯霸凌雞肉飯,還是芭樂詐騙蓮霧

 這常民美食,怎可讓人間物價霧煞煞呢

 來這裡ㄎㄧㄠ腳吃碗粿,卡實在啦

 

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上菜了

 

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我今天點了一桌菜,嘉義STYLE

吃的歡歡喜喜….高高興興的.…心裡跳起了騎馬舞

 

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跳呀跳,跳呀跳,我這一桌澎澎派派

 碗粿15元、米糕15元、滷蛋5元、綜合湯10

 吃飽了!老闆買單!總共45元啦

 

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滿滿的一籮筐碗粿,一下子就見底了

 可以想像這薄利多銷的道理,下次肯定再來吃

 

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光華路古早味碗粿

 地址位於光華路22

 營業時間6點到下午4

 

 推薦給您,回嘉義必吃

 跳騎馬舞去了

 

 

2012 吃碗粿!跳騎馬舞/石某

 

 

 

 

 

 

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甜蜜蜜/石某

 

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北門剉冰對嘉義人來講

 是種甜蜜的記憶

 

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這是我偏愛的綠豆粉條

 還有綠豆粉粿

 

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您可以把料通通綜合起來

 大大的一碗公滿滿滿

 料多實在,甜蜜蜜的好吃

 

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炎炎夏日,一碗剉冰可以酷爽

 有了秋意,這滋味又是另一番

 

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回家鄉,吃挫冰

儼然成了一種習慣

 

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現在,只要回到了嘉義

 都會過來看看,深怕著她不見了

 

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因為甜蜜蜜

 可以稀釋想念的季節

 

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這記憶,這北門剉冰

 我來鑼))))))

 

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北門剉冰

 位於北興國中、原阿里山北門車站附近

 甜蜜蜜的記憶,記得趕快來ㄔㄛ

 

 

 

甜蜜蜜/石某

 

 

 

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 一碗饞/石某

 

 相傳葛瑪蘭,有一碗麵

 走紅江湖的,一碗麵

 

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看見沒

 

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在地的,外地專程來的,或者只是經過

 一碗麵恰如龍門客棧,每個俠都帶著一把劍

 各自就一級戰區,圍繞著這一碗麵

 

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得寵的密技就在

 那麵條Q度無敵,入口拉扯所溢出的

 炸醬香純,極度鮮甜的蔥花

 遊走齒間,咀嚼出一種神祕

 味蕾一口接著一口的逗留

 讓俠,很享受

  

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呼地,掌櫃的

 伸出一把長長的劍,斜向了畫面之外

 原來是,在替桌前的俠攪拌麵條

 「要趕快攪拌炸醬佐料,才不會糾結在一起」

  

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掌櫃的專注

 煮麵,面面俱到

 

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端上前的這一口

 那滋味你能想像嗎

  

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吃麵條必須

 大口吸哫才過癮

 

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味蕾符合了,都各自順味

 細麵也好,寬麵也好

 嘴纏的俠,您懂

 

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吃麵,胃納著柔情俠義

 不但解纏,又可填餓

 

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這一甕慰藉

 不知裹腹了多少人情世故

 那味,俠能懂

 

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千里迢迢的,轉山

 人生很固執,一碗麵就夠了

  

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您心中也有一碗麵,讓俠很固執嗎?

 這一碗炸醬麵,十足的纏

 除了固執,更過癮

 

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【炸醬麵】

 宜蘭市文昌路38

 早上6點營業至下午3

 

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在地的家常美味

 邀您一起

 炸。醬。麵

  

 

一碗饞/石某 

 

 

 

 

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